為什麼工廠與餐飲業特別需要重視抽水肥？
與住家不同，餐飲業與工廠的排水含油脂、化學成分或大量有機廢物，化糞池更容易淤積與堵塞。
若長期未抽水肥，後果包括：
• 污水外溢、臭味瀰漫影響營運。
• 排放不合格導致環保單位開罰。
• 設備腐蝕與生物菌群失衡。
因此，抽水肥不僅是清潔工作，更是企業合規管理的一部分。
抽水肥的相關法規與責任
根據《廢棄物清理法》及地方環保局規定：
1.餐飲、旅館、工業設施等屬「事業廢棄物產出單位」，必須由合法清運業者進行抽水肥。
2.清運後須保留清運證明文件至少一年，以備查驗。
3.違者可處 6萬至300萬元罰鍰，情節重大者可停業處分。
環保單位會不定期稽查清運紀錄，若無登錄紀錄即視為違法。
餐飲業常見的抽水肥問題
• 油脂分離槽未清理：油脂固化堵塞化糞池進水口。
• 排水含食物殘渣：造成污泥過度堆積。
• 僅抽表層水、不清底層污泥：清運不完全，短期內又堵。
• 非法業者傾倒廢水：導致河川污染並連帶業者受罰。
建議每6個月至1年委託合法公司進行完整抽水肥與槽體檢查。
工廠抽水肥與污水處理的整合
工廠除了化糞池外，還需遵守廢水處理標準。
抽水肥與污水處理的整合方式包括：
1.設置前端沉澱池，減少油脂與懸浮物進入管線。
2.採用真空抽水系統，確保污泥不外洩。
3.定期化驗廢水品質，符合放流水標準。
4.與污水處理廠簽約合作，確保清運合法可追蹤。
完整的管理制度不僅能減少罰款，也能提升企業形象。
如何選擇合法抽水肥業者
企業與店家應確認業者具備：
• 環保局核可清運證照。
• GPS追蹤與清運登錄系統。
• 開立發票與清運證明文件。
• 提供安全作業與保險保障。
這些條件能確保作業合法、安全且符合查核需求。
結語
抽水肥對餐飲業與工廠來說，不只是例行工作，而是法定義務。
定期清運、保存紀錄、選擇合法業者，是企業穩健經營的基本要求。